近日有网友在《对话·网上发布厅》的互动版块“问政·说事”上发帖说，之前有报道说江西南昌关停30家皮蛋加工企业，原因是这些无良企业使用工业硫酸铜加工催熟皮蛋，其中含有超标重金属。想问的是，本市有没有这样的皮蛋流入？让市民放心。

　　对此，市质监局、市工商局分别给予了网友回复，原帖如下：

　　市质监局：你好，目前我市“蛋制品(包括皮蛋)”生产企业共有37家，去年以来，共监督抽查85批次，实物合格率93.98%，其中，皮蛋类有9批次不合格，不合格项为：5批次标签不合格，4批次重量级别不合格，未发现重金属超标问题。6月17日我局紧急下达“蛋制品”生产企业专项执法检查任务，有关县(市)区局(分局)已按要求展开行动，抽检皮蛋产品、检查企业原辅材料、生产过程等质量控制要素，此专项行动正在进行之中。

　　市工商局：自硫酸铜腌制皮蛋事件发生后，我局立即组织执法人员对市场上销售的皮蛋进行了全面清查，经核查未发现江西南昌3家禽蛋加工厂生产的皮蛋。近年来，工商部门在流通环节抽检蛋制品66批次，其中皮蛋20批次，除3批次标签不规范外，没有发现铜等重金属超标问题。下一步，我局将结合夏令食品专项整治行动，重点督促经营者做好蛋制品进货查验，并加强对皮蛋制品的监督抽检。

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