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《焦点访谈》为小龙虾辟谣
盱眙小龙虾供不应求
每年小龙虾上市季节，总有各种传言出现，让人对小龙虾又爱又恨。今年网上就有关于“小龙虾是虫不是虾”、“重金属超标”等传言，让小龙虾市场再次经受考验。前两天，央视“焦点访谈”栏目播出《是是非非小龙虾》节目，针对小龙虾的上述传言辟谣，算是给小龙虾正了名。
江苏盱眙是知名的龙虾之都，据盱眙龙虾协会秘书长赵建民介绍，盱眙因为水域面积的关系，小龙虾的产量每年都比较稳定，保持在5万吨左右，今年因为禽流感的关系，活禽销量骤减，使得人们对小龙虾的需求明显增长，龙虾销量增长了20%左右，使得各地的小龙虾都出现了供不应求的局面。“很多商贩直接到我们盱眙来‘抢’虾，导致只有三四钱重的小虾也被捕上来卖掉。”赵建民说，目前盱眙龙虾协会已经联合当地渔业部门进行调控，因为小龙虾的生长周期有4个月左右，如果现在卖小虾，到今年七八月份，农户可能出现无虾可卖的情况。
价格不亲民
小龙虾身价涨两成
小龙虾火了，但不少网友感叹，如今餐馆里动辄六七十元甚至上百元一份的小龙虾价格，让原本属于平民的美食不再亲民。
“我们的菜单是年初就印制好的，没想到今年龙虾价格比去年涨了20%左右，好在吃的人多了，只当薄利多销吧。”宁波一家龙虾餐馆老板给记者算了一笔账，一份金牌龙虾标价78元，用到的龙虾在1.6斤左右，仅龙虾原料成本就要40多元，加上其他成本，一份龙虾的利润很薄。
在华严菜场，一名小龙虾经营户也对今年龙虾价格的走高感到意外，“像这种1斤有十一二只的小龙虾，去年只有20元一斤，今年要26元，足足贵了30%，是不是因为吃鸡的人少了？”该经营户告诉记者，即使价格贵了不少，但小龙虾销售形势仍然很好，一天能卖几十斤。
于是，不少市民选择自己动手烧制小龙虾，在宁波的一些论坛上，不少网友晒出自制龙虾的图片，与网友分享，除了品质新鲜以外，最主要的是价格便宜。“50元烧了一大锅，这下解馋了！”一名网友在论坛上说。
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