“这些冰冻海鲜解冻后，实际净重大大缩水，多的要相差好几倍。”近日，本报87777777新闻热线接到不少读者反映，在宁波一些超市购买的袋装冰冻鱼、虾仁等海鲜，大多披着厚厚的“冰衣”，一旦解冻滤水后，净重和包装袋上标注的净重严重不符。

　　近日，本期《民生实验室》来到市区一家超市，随机选取了一些冰冻海鲜，进行了解冻前后的对比实验，发现确实存在净重严重不符的现象。

　　实验时间：

　　4月9日下午2点到5点；

　　实验样品：

　　超市随机选购冰冻虾仁、冰冻马鲛鱼、冰冻对虾、冰冻带鱼段、冰冻鲜贝、冰冻去皮马面鱼6种商品；

　　实验工具：

　　误差在0.5克之内的电子计重秤；

　　实验人员：

　　本报记者和读者代表。

　　现场观察

　　冰冻海鲜的“冰衣”厚薄不一

　　当日，记者和读者代表来到天一广场附近一家超市，水产品专区中，摆放着各式各样的冰冻海鲜，虾仁、扇贝、带鱼、黄鱼……全部被冻得硬邦邦的。记者在冰柜前观察了一番，发现在这些冰冻水产品中，鱼虾类包裹的“冰衣”厚薄不一。这些冰冻海鲜，散称的、超市预先称重包装好的都有，每盒或每包的重量略有差异。

　　在选购现场，同样对这些厚厚“冰衣”有着疑虑的李大姐告诉记者：“光看这些冰层，就知道解冻后实际重量肯定要缩水，但是缩水到什么程度，不买下来，怎么化冻后称量？可如果买后回家称量，就算发现缺斤短两，超市也肯定不会认账。”

　　验证过程

　　去冰水后，商品实物有多重？

　　实验内容

　　记者在超市里随机购买了6种不同种类的冰冻海鲜，分别为红虾仁、对虾、鲜贝、带鱼段、马鲛鱼、去皮马面鱼，并对这些冷冻海鲜逐一解冻，在除去冰水后，称取它们的实际净重，比较解冻前后的重量。

　　实验准备

　　20摄氏度的温水、电子秤、漏水篮。

　　实验步骤

　　先将冰冻海鲜放在常温下解冻，或是用20摄氏度(正负不超过2摄氏度)的温水浸泡3—5分钟解冻，待海鲜基本变软后再放入漏水篮中过滤水，直到海鲜不再连续滴水时，放在10克重的塑料盒上进行称重。

　　冷冻商品穿"冰衣":480克鲜贝解冻后仅178.5克

　　实验表明：部分冷冻商品涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》有关规定

　　实验结果

　　480克鲜贝解冻后仅剩178.5克

　　这6种不同种类的冰冻海鲜在解冻后称取的净含量，除对虾净含量增加外，其他5种都比包装袋上标注的净含量少很多。

　　实验数据图表(见表格)：

　　记者仔细观察冰冻的海鲜，除对虾和马鲛鱼外，其他海鲜的表面上都裹着厚厚的一层“冰衣”，最厚的达0.5厘米。

　　这些冰冻海鲜里都附带着不少冰水，根据解冻前后的数据细细算来，这冰水的价格远远超过了普通矿泉水价格。就拿冰冻鲜贝来说，鲜贝每千克50元，而鲜贝上所附带的冰水有300多克，也就是说，记者花了15元钱买了300克的冰水。宁波晚报记者朱志莹郑怡文／摄

　　相关规定

　　冷冻商品净含量不应含冰块

　　给海产品包裹冰层，本是为了防止变质，作为保鲜之用。不过，这冰层到底该有多厚呢？

　　记者在相关部门了解到，我国目前对冰冻海鲜的含冰量并无具体规定。但是，国家工商总局和质监总局在2004年联合下发了《零售商品称重计量监督管理办法》，其中明确规定：“肉、蛋、禽、海(水)产品的食品，重量未超过2.5公斤的，允许最大负偏差值为5克。”如果超过了这一标准就属于缺斤短两，消费者可持购物票据向商家要求退货，也可以向相关部门投诉。

　　从上述实验结果来看，不少冰冻海鲜的冰水的重量占了总重的一半以上，这显然是缺斤短两的行为。作为消费者，可以参考称重计量规定要求商家进行补足。

　　另外，关于定量包装商品，2005年5月16日由国家质量监督检验检疫总局颁布的《定量包装商品计量监督管理办法》有明文规定，净含量是指除去包装容器和其它包装材料后内装商品的量。净含量在500g-1000g之间，允许短缺量为15g。同时，根据《国家零售商品计量管理办法》的相关规定，散装冷冻食品必须标明净含量。

　　相关提醒

　　目前，许多超市都推出一些预包装食品(指经预先定量包装好或装入容器中，向消费者直接提供的食品)。

　　作为市民，在购买预包装冰冻海鲜时，一定要注意查看其冰块大小，不要被“冰衣”的凸显放大作用迷惑，并注意对比冷冻水产品和新鲜的同类水产品的价格是否相当，以免蒙受损失。

　　消费者在超市购买这类预包装商品时，要有自我保护意识，可以先拿到电子秤上称一下，自我掂量一下，将实际称重与标注的净含量进行比对。此外，如果消费者一旦因为购买冷冻食品而遭遇合法权益受到侵害的情况，在与商家协商无果时，应及时向消协、工商求助，以维护自身的合法权益。