6月起，余慈坊间和网络关于外地杨梅的负面传言持续发酵。

　　有知情者称，外地杨梅“打过药水”，建议市民少吃或者等本地杨梅上市。昨天，这一传言被慈溪官方证实：在慈溪抽检的7个批次福建龙海杨梅均出现了农药残留现象。

　　传言

　　外地杨梅“打药水”

　　5月底起，余慈街头冒出了很多杨梅摊贩，有的宣称是本地大棚杨梅，有的则称来自福建或者昆明。

　　然而，不少尝过鲜的本地人却感觉这些杨梅“不对味”，口感涩而粗糙。

　　外地杨梅到底能不能吃，成了当地人一件沉甸甸的心事。

　　针对市民的担忧，近日慈溪市工商分局、农业局、食品药品监管局联合对慈溪市场上销售的福建龙海杨梅开展抽测。

　　昨天，慈溪官方发布食品安全1号警示，称慈溪发现福建龙海杨梅有农药残留现象，并提醒广大消费者近期慎食该产地杨梅。

　　由慈溪市食品安全委员会办公室(下称食安办)权威发布的检测表明，在慈溪市场上抽检的7个批次的福建龙海杨梅中有8种农药残留。

　　“由于杨梅是直接入食的无皮水果，一般是不准使用农药的。”慈溪食安办工作人员称，将加大对外来杨梅和本地杨梅的监测力度，严厉打击滥用农药行为，及时通报监测结果。

　　慈溪食安办公布的福建龙海杨梅农药残留检测表中，出现了敌敌畏、乐果、水胺硫磷、百菌清、三唑磷等8种农药残留物。其中水胺硫磷毒性为高毒，百菌清为低毒，其余均为中等毒性。

　　检测报告中，两批次杨梅检测出了水胺硫磷，残留量分别超过对照的“苹果农残国标”14倍和5倍。

　　资料显示，水胺硫磷对人畜口服毒性很高，能通过食道、呼吸道引起中毒。

　　按照余慈市民的习惯，杨梅一般不清洗即可食用。因此外地杨梅上的残留农药很有可能进入人体。

　　据了解，杨梅采摘后一两天内就会出虫，福建杨梅运到宁波果蔬批发市场就要十多个小时，再辗转批发给商贩销售，不采取措施很容易出虫。

　　杨梅出虫？白的没事

　　由于成熟期的杨梅采摘后很快会长出虫子，令人不敢下口。对此浙江省农科院专家梁森苗表示，杨梅一两天内出虫是正常的，这种白色的果蝇幼虫对人体无害，可以正常食用，但果蝇幼虫变黑后就不能吃了。

　　专家表示，杨梅采摘后会出虫，恰恰证明了没有喷洒农药。不过，如果市民对此不能接受的话，可以将杨梅在盐水中泡一泡，虫子就很快会被逼出来。用清水泡效果则稍差，如果用流水冲洗的话起不到什么效果。

　　专家教你鉴别杨梅

　　专家：慈溪市林特技术推广中心高级工程师柴春燕

　　看色泽均匀否

　　据了解，自然条件生长下的杨梅，由于受光照角度影响，阴阳面色泽会有差异。如果发现杨梅个头大且色泽均匀，则有可能是用过催熟剂或其他药物。

　　看叶片枯黄否

　　如果市民到杨梅产地进行采摘，辨别杨梅有无喷洒催黑催熟农药，首先要学会观察杨梅植株的枝叶，如果枝叶有枯黄的迹象，说明喷洒了药；其次要观察整棵树上的杨梅颜色是均匀的，还是成熟度参差不齐的，一般喷洒了农药的植株，杨梅总体的成色会比较一致，大部分呈现紫黑状态，与正常生长环境下有的红有的黑不同。

　　慈溪杨梅抗病虫无需农药

　　慈溪市林特技术推广中心高级工程师柴春燕表示，慈溪的杨梅种植环境较为优越，加上杨梅品种本身抗病虫害能力较强，不需使用农药，品质完全有保证。

　　慈溪横河一位姓徐的杨梅农告诉记者，种了几十年的杨梅，平时很少打理，除了生长季节施点肥外，平时也不需要特别照看。

　　“杨梅收获时间比较短，摘下来出虫也快，所以一般都是熟一批摘一批，要多少摘多少。”徐师傅说，山上的杨梅摘下来就可以吃，而且不会吃坏肚子。

　　慈溪杨梅外运打“飞的”

　　因为杨梅保鲜期较短，以前余慈两地的杨梅很少外运。这几年来随着保鲜技术的发展，慈溪杨梅远赴海外也不成问题。

　　柴春燕告诉记者，慈溪运到外地的杨梅均采用“冷链管理”技术，即杨梅在山上摘下后，立即装入放有冰块的冷藏泡沫箱，并转运至杨梅加工企业。经企业分类筛选后，冷藏空运至目的地。

　　据了解，一箱杨梅从慈溪横河的山上摘下来直至运到法国超市与顾客见面，仅仅需要13小时。

　　大多数情况下，杨梅留在山头，客人从四面八方赶来品尝的情况最为常见。据了解，每年杨梅上市期间，余慈两地杨梅种植户都能吸引数十万游客前来采摘品尝。

　　余慈杨梅本月20日才能上市

　　今年，余慈两地的杨梅园，早已推出了自助采摘游活动。慈溪方面，横河、匡堰、桥头沿线的杨梅品质最佳，这里山水优美，且有上林湖越窑遗址等历史文化古迹。有的杨梅农还把生意做到了微博上，尝到了网络营销的甜头。

　　余姚杨梅的品质同样名声在外。当地网络为此开辟了专门的帖子，帮助杨梅农吆喝。余姚的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都是盛产杨梅的乡镇。

　　不过，目前余慈两地的杨梅仍挂在枝头，专家估计要到本月20日才能采摘上市。

　　东南商报见习记者张明明