主持人：的确，其实食品安全问题，我们可以从您刚刚的介绍当中，看出其实不是那么容易解决的，而且它还受到了包括社会发展，或者是市场变动的外在因素的影响，那我们相关的职能部门可以说也一方面也在做自我的调整，这边其实像刚刚网友问的问题，其实是因为我们信息透明度的提高，也导致现在相关的食品安全问题陆续被报道出来，从另一方面来说也是我们一个舆论监督的环境是越来越好了，可以这样理解。那么食品安全问题，现在也可以说网友是非常关注，春节期间我们药监局是不是有采取了一些措施，让我们市民能够真正吃到安全放心的食品呢？
潘剑飞：我刚才说了我们总体上整个宁波市对食品安全保障工作做了一个总体的部署，现在情况都比较好，作为我们餐桌上的安全，我们局里面集中力量抓了整顿。一个我们组织整个系统的人员对餐饮环节重点的一些部委餐饮机构，特别是承办年夜饭的单位，还有车站、码头、旅游景点，还有一些特色街道，这些地方的宾馆饭店，这些地方我们都进行了大规模的病患排查，这样有利于消除节日期间发生问题。
在这个排查的同时，我们又根据春节的消费特点对一些消费量比较大的食品，我们也进行了抽检。再一个就是我们对一些要办年夜饭的一些餐饮单位，我们市县两级都开展了备案管理。就是说你要办年夜饭可以，你要到我们政府部门来申报一下，我们再三叮嘱办年夜饭必须要树立诚信意识，要保证食品的安全。这是我们首先一方面做的工作。
另外第二个方面，我们在这段时间我们抓的就是加强我们的食品安全的宣传教育，我们做得比较出色的就是近段时间我们专门给宁波电视台《看看看》栏目合作，专门办了一档《餐饮安全与我同行》这么一个大家都来参与这种放心年夜饭的一个节目。在这个节目上配合我们局里面，专门邀请了市里面的人大代表，政协委员，社会上知名人物，还有我们社会监督员跟我们新闻记者、监管人员一起出去到一些餐饮单位，一些重点环节去检查，去察看我们这些企业的情况。
同时把这个检查结果，通过我们各个媒体给它报道出来，这个活动效果搞得比较好，现在我们各个媒体上都已经报道了三十一次，效果比较好。另外我们还采取了上门赠送一些宣传资料，里面有一些消费警示，应该要了解的一些食品安全知识这些资料分发给我们广大的市民，总共发放了两万多份。
还有一个就是现在我们着重对宾馆、饭店里面的从业人员组织起来教育培训，这段时间春节以前我们培训了一千多人，这个工作力度也抓得比较大。使他们一方面要保障食品安全，另外要让他们知道万一发生食物中毒什么东西，作为从业人员应该马上怎么样处理，让他们马上学会掌握这方面的技能。
最后一个我们局里面为了保障我们各项措施的真正落实到位，我们局里市局领导到头到各个地方去抓工作督察，同时我们各个县市区的领导也全部都马上跟上去，现在督察工作也查得很紧，基本上我们要求，每个重点区域都必须督察到，要知道，做到心中有数，这个地方的工作到底有没有到位，要做到心中有数。
主要我们现在抓了这几方面的东西，现在问题还是有，我们在这个大排查、抽检当中，我们也发生了一些问题。到现在为止，我们已经责令整改了三百十几户，那么扶正单位有三十多家，到现在为止行政立案查处现在达到了七十二起，应该说我们工作还是很有效果的，这样对保障我们市民的餐桌安全还是起到了一定的作用。
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