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肯德基2年前就知道鸡肉不合格
上海市食品安全委员会办公室20日通报，经初步调查，早在2010年至2011年，百胜集团(肯德基为其旗下品牌)共自检山东六和集团鸡类产品19批次，其中就有8批次产品抗生素残留不合格。而此前，央视曝光山东六和集团使用大量抗生素、激素生产“速生鸡”。检出抗生素超标后，肯德基并未立刻终止与山东六和集团的原料供应合同。而是在2012年8月才将其清除出供应商名单。
肯德基隐瞒自检结果
据上海市食安办相关负责人介绍，上述自检是委托上海市食品药品检验所进行的，所有结果均以检测报告的形式报给百胜集团。此外，今年以来，百胜集团共自检283批次样品，但其中并不包含山东六和集团的产品。上海市食安办表示，监管部门正在对18日从百胜集团上海物流中心抽取的样品进行检测，如发现存在违反《食品安全法》的情况，将采取最严厉的监督处罚。
肯德基在12月18日公布的声明称，根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料，肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检，每年会对供应商进行检查，包括饲料日志和用药记录，并进行年度资格审查。但声明并没有提及肯德基此前进行鸡肉原料抽查时，即已得知来自六和的原料存在抗生素超标的重要事实。
而19日下午，百胜中国事业部品质管理总监陈玮仍对媒体表示，“六和的表现可以接受”，百胜停止与其合作，“并非因为原料质量原因，而是受供货商服务、价格、供货能力等多方面因素影响。”
“按照法律法规，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超标时，就须立即向社会公布这一情况，”食品安全法规专家、中国人民大学教授郑风田对记者表示。
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