“那熟悉的温暖

　　像天使的翅膀

　　划过我无边的心上

　　相信你还在这里

　　从不曾离去

　　我的爱像天使守护你

　　若生命直到这里

　　从此没有我我会找个天使替我去爱你”

　　所以你特地替我找了一款巧克力天使蛋糕？在洁白的天使蛋糕中加入浓醇的黑巧克力后，究竟会产生怎样美妙的味觉火花呢？还不赶紧和我去现场看看~

　　今天，蛋清可是宝贝，我的好好弄~

　　挑干净蛋黄，怎么就怎么难呢？

　　我乖乖的，等妈妈做好，就有好吃的了~

　　我就是巧克力天使蛋糕，是不是很棒？

　　小贴士

　　1、最好选择可可脂含量不低于31%的黑巧克力来制作这款蛋糕，口感更佳。如果用手直接拿着巧克力擦屑，时间一长巧克力可能会被手的热量溶化而粘手，带着手套操作可避免这个问题。

　　2、盐对改善天使蛋糕的风味与色泽很有帮助，虽然用量很少，但不可忽略哦。

　　3、天使蛋糕口感有韧劲，并不是所有人都喜欢。因此制作天使蛋糕的时候，有些配方会添加一些玉米淀粉，使蛋糕的口感更为松软。

　　蛋清除了可以做巧克力天使蛋糕，还能干什么呢？

　　1.鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。

　　2.鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。

　　3.任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。

　　4.蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别的好吃。

　　5.蛋清还可以混合到肉糜中，制作各种肉圆，会使得肉圆富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多。

　　原来蛋清有这么多的用处啊！什么都别说了，咱们赶紧做去吧~