下应孩子午饭背后的秘密:走进学校后厨房
http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2015年10月29日 11:18

  孩子de午餐

  家有小儿,总有操不完的心。在早前,一则关于萧山某学校孩子的夹虫夹生“营养午餐”刷爆了朋友圈,也让各位为人父母者忧心忡忡。

  孩子每天在学校里吃的东西究竟是怎样生产出来的?究竟是整洁干净如家厨,还是隐藏着不为人知的情况,今天,小应就带邻居们去一探究竟!

 

  下应中心小学

 

  食堂的一天~

  6:10食堂师傅陆续地到齐

  6:30开始准备

  10:30左右饭菜准备完毕(一般是学生用餐前半小时内)

  10:40第一批学生开始排队来食堂

  10:50左右开始用餐

  14:30工作人员才能全部收拾好,基本结束一天的工作

 

 

 

  据小学总务主任傅威介绍,每周三或周四食堂工作人员就会拟定下周菜单,菜单若通过上级把关审核则按照所需进行采购,没有通过则重新拟定菜单。小学食材的来源则是由教育局统一指定,由好宇配送提供。

 

 

  食堂的餐具会前一天晚上在专门的消毒柜中开始消毒。第二天一早,食堂的8名工作人员就按照固定的分工开始着手准备。孩子的午餐的标准搭配是“一饭+两素一荤+一汤+水果”。

  其中,由2辆蒸饭车担负起全校1000多名师生的米饭蒸熟任务

 

 

  配菜方面,不受温度影响的食物(比如油炸食品和凉菜)会提前做好,热菜是在学生用餐前的半小时做好,可以保证食物的温度。

 

 

 

  由于场地所限,学校午餐队伍分成3批,前两批在食堂用餐,低年级(1、2年级)先,高年级(3~6年级)后。

 

 

  另外一批——四年级和五年级中的个别班级,则是在教室用餐,会有工作人员用餐车把饭菜送过去。

 

 

  因此,在饭菜制作上,先做需要配送学生的饭菜,再做直接在食堂送餐学生的菜饭。在下午两点左右,每位同学都有酸奶等加餐,这次依然是由工作人员配送到各班。

  午餐时光

   集锦

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  说完了小学,也许有部分邻居会想问,我的孩子还未上小学,那他们呢?在此,小应要为此致个小小的歉意,小应没有赶上其他学校的午餐时光。

  不过,这并不要紧,小应就地发挥了一下“千里眼”功能,也许就找到了大家想要的答案呢~

 

  下应中心幼儿园

  阿姨正在消毒和整理餐具~

 

  翻滚吧!土豆~荤素搭配,营养美味!

 

  东方湾邸幼儿园

 

 

  小应怀疑自己看到的不是学校后厨房,也许是某个美食烹饪节目片场或者水果店,不然怎么可以这么丰富!!!

稿源: 家园下应  编辑: 吴冠夏