相信不少的女生在童年的时候都有着一个公主梦，而长大后，每一个姑娘却开始了一个甜品梦。甜品的魅力让人无法抗拒，而在甜品市场中最具典型代表的要数这美味的泡芙了。

　　别瞧它胖胖的外表、中空的身材，一副气鼓鼓的样子，可是当空荡的内心被甜美的夹馅填满，泡芙马上变化出一副可爱模样。无论是传统的圆形泡芙，还是时髦异型类的泡芙，一直都深受女生们的爱戴。

　　材料：低筋面粉100克，水160克，黄油80克，糖1小勺，盐1/2小勺，鸡蛋3个

　　制作过程

　　1、请水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。

　　2、当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起。不粘锅以后，再关火。

　　3、用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手(温度约在60-65摄氏度)的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。

　　4、用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹

　　5、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。

　　烤好的成品~

　　等泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。

　　现场是这样子滴~

　　小泡芙内心OS：虽然我不是最漂亮的，但是我很温柔~