主持人：还有网友问，食品安全风险检测和评估，好像技术含量很高，具体是做什么的？这比我问的更深了。

　　干爱玲( 宁波市卫生局副局长)：今后我们食品安全就朝这个方向去，我们已经从外表的干净不干净，注重到内部的有无毒害，关注老百姓的健康。食品安全检测和评估，是食品安全法赋予卫生部门一项新的职能。目前卫生部正在筹建国家食品安全风险评估委员会和食品安全分析评估中心。

　　我们宁波下一步也将按照省里面一些具体的要求，来做好这项工作。

　　这位网友的问题很专业，的确很多食品问题通过眼睛也是看不出来的，必须有一套体系来评估风险有多大。有些虽然样子好，价格更便宜，但是可能存在食品安全问题，所以就要靠我们风险评估中心来看你这个食品到底是不是安全，到底里面有没有有毒有害的物质。

　　主要是两个，首先是建立风险检测的制度。这个当中食源性的疾病，食品的污染程度，或者食品中的有害因素进行检测。