主持人：我们说到食品安全的时候不能不提到在日常食用的食品的添加剂的含量。干局也谈到，比如防腐剂，在规定标准内是可以添加防腐剂的。曾经有一段时间说得最多的是苏丹红，还有前一段时间说的是牛奶里面，很多人都关心，这些人是不是允许添加的？如果允许添加的话，为什么会有这么多超量的？是不是还有一些其他的风险？

　　胡农(宁波市卫生局卫生监督处处长)：食品安全和卫生问题干局长已经介绍得非常详细和全面了。回答这个问题之前，我想先补充我个人一个想法。有关宁波的相关的食品卫生和食品安全，我个人的想法相对全国来说，应该说我们宁波这项工作还是比较好的。一个是我们的工作做得比较规范，包括一些日常的监测。另外一个，从结果来说，像我们餐饮消费环节，去年整整一年，食物中毒事件，在全大市没有发生，这其实也是一个反映。在省市里领先的，省里在全国是领先的。所以，我们宁波不能说没有问题，但是相对来说老百姓还是可以放心的。干局也提到菜场，工商部门也有现场对蔬菜的农药残留的监测。从监测结果来说，也都是比较高的合格率比较高。你提到的水产部门，他们也在做监测，应该说合格率也是比较高的，这是一个结果。

　　主持人刚才提到的，食物添加剂不能添加的，国家非常重视。一个也是基于社会的发展，一个也是去年大家众所周知的三聚氰氨事件，引出这个，可能现在从我们国家政府对于这个事件，对于食品添加剂和非添加的，其实就是你提到的不能添加的，国家专门进行了一次专项整治，从去年下半年开始，到今年4月10号，全国都在做这项工作。包括我们宁波，各个部门也是抓得比较紧的。包括我们现在负责餐饮消费环节，我们也专门对各个相关的一些业主单位，去进行上门检查，食品添加剂，允许添加的是不是在允许的范围内，不允许添加的是绝对不能添加。我们宁波从检查的角度说相对比较好。就是海曙区发现了一个，马上就纠正过来了。总体情况比较好。