我的一个朋友是一家大型茶楼的经理，有一次问他：我每次到茶馆喝茶吃饭，都是大碟小碟的拿，每次都剩下很多，是不是别的客人也这样？朋友给我算了一笔账，他那家茶楼，如果按每天客流500人计算，每人消费50元，如果平均的浪费比例为15%，也就是每人的浪费金额为7.5元，一天下来浪费额度接近4000元，一年来光此项浪费就耗费近150万元!目前宁波的大型茶楼不下5家，中小型茶楼更多，累积的浪费金额动辄超过上千万！

　　朋友很告诉我，茶楼倡导的自助原则是少量多取，这一点，老外就做得比较好，很多都是固定几个小盘取菜，他们自助追求少而精，吃完再拿。

　　老外这方面是我们的榜样啊。