问：飞机上供应的食品卫生、安全吗？

　　施惠祥检验检疫机构对航空食品生产企业的管理非常严格。从企业的环境及建筑设计、生产设备和工具、原料的采购运输贮存、生产过程、从业人员的卫生要求以及成品的贮藏运输全程进行管理。在食品生产企业的选址、设计、施工和验收阶段进行卫生审查；要求企业对原料的采购、运输严格把关，从源头上确保食品的卫生安全；要求食品从业人员每年接受一次体检，取得健康证，【凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病(以上即“五病”)以及其他有碍食品卫生的，均不能参加食品生产工作】，每2年接受一次食品卫生知识培训，取得培训证，取得两证后方可上岗；要求企业根据相应的卫生规范，制订操作规范，严格按照操作规范进行生产。检验检疫机构每月对航空食品生产企业进行经常性的卫生监督，并采样送检。因此飞机上供应的食品应该是卫生、安全、放心的